Toshi

以醇厚浓郁的旨味引人入胜，最后以清爽通透的余韵抚平味蕾。在六本木地下一隅设立板前席位的“Toshi”，其菜单编排有着张弛有度的舒适节奏。在套餐中留下深刻印记的重心，莫过于选用双髻鲨鱼翅精制而成的浓汁焖煮料理。包裹着粗厚鱼翅纤维的黏稠汤汁胶质丰盈，浓郁醇香在口中久久回荡。与这种强劲滋味相对成趣的，则是鲜活保留了蔬菜脆嫩口感与清香的快炒菜肴“强火”，构成了干脆利落的对比。

高潮过后所迎来的主食收尾，同样是这家餐厅独有的乐趣所在。清澈甘醇的高汤缓缓沁润身心的“上汤面”，或是将茉莉香米轻盈质感发挥到极致的“蛋炒饭”，都能温和地安抚已尝尽厚味的舌尖。此外，餐厅还备有海胆胶原蛋白意面、鲍鱼烩饭等充满巧思的碳水主食选项，可依当日的心情与胃口选择合意的落脚点。

酒水搭配也十分考究，不仅有葡萄酒配餐，还涵盖以古越龙山为代表的年份绍兴酒，以及清香黄金桂等中国茶饮配餐。餐厅晚间分2个轮次且实行完全预约制，在宁静而热烈的氛围中，适宜在特别的夜晚细细体味每一道菜肴的起承转合。